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厨房里的欢乐时光梁晓雪 - 问题餐厅 配乐原声带 Vol.1


     春雷始鸣、万物复苏,伴随着气温的转暖我们的身体也逐渐伸展。此时饮食上宜清寡。中国自古有“不时不食”之说,烹饪时令食材一直是中国传统饮食的一大特色。

      春天,各种植物开始萌芽,大自然以她自己的方式给予人们饮食上的馈赠。香椿芽、柳丫、榆钱、荠菜、草头、春笋、芦蒿……各种时令蔬菜唤醒人们的味蕾,品味舌尖上的春天。

      除了味觉上的享受以外,多数食材还有一定的药用价值,比如:荠菜有清肝明目的功效;榆钱具有清心降火的功效;香椿富有极高的维生素A提高人体免疫力......春季蔬菜,清新可口、营养丰富是绝佳的食材之一。

      为了让更多人品尝到这一季美味,蟹岛度假村特别推出春季时令菜抢“鲜”季活动,带您感受别样美食体验!



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蟹岛

婚恋之梦餐厅


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蟹岛

天陇塬餐厅

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蟹岛

田禾源餐厅

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看到上面的菜品,您是否已经按耐不住想赶快品尝到这春天的美味了?

接下来,小编再挑选几样菜品,介绍一下我们的主厨是如何制作这些美味佳肴的吧。


时令菜品

制作

1、香椿摊柴鸡蛋

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用料:香椿采摘至蟹岛西稻田、鸡蛋

做法:将椿芽摘洗干净,并将柴鸡蛋打入碗中;香椿芽切碎,并放入鸡蛋内搅拌均匀,加入少许盐搅拌均匀后滴入香油;当锅内温度达到大约七成热时,将香椿鸡蛋液倒入锅中搅拌成型,两面煎至金黄即可!

2、汗蒸榆钱

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用料:榆钱采摘至蟹岛养殖场、面粉

做法:将榆钱摘洗干净(清水洗至2-3分钟);撒少些许盐和花椒面,同时撒上面粉,让面粉均匀的过载野菜表面上;然后将裹好面粉的野菜均匀的撒到湿纱布上放入蒸箱,大火蒸5分钟即可;最后,配上一碗蒜汁、蘸料即可使用啦!

3、炸花椒芽

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用料:花椒芽、玉米淀粉

做法:将花椒芽清洗干净,玉米淀粉调糊,花椒芽挂糊,下油炸至金黄捞出装盘。

看完这么多美味鲜嫩的时令菜,小编表示已经馋的没办法啦,赶紧带着家人、好友一同来品尝这美味佳肴!

还等什么?“鲜”机可不等人哟~蟹岛度假村欢迎您的到来

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编辑:蟹岛自媒体运营团队

扫码关注

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舌尖上的春天|北京蟹岛度假村特别推出春季养生佳肴,还不赶快来抢“鲜”机~

2019-05-04 17:49:51 13

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厨房里的欢乐时光梁晓雪 - 问题餐厅 配乐原声带 Vol.1


     春雷始鸣、万物复苏,伴随着气温的转暖我们的身体也逐渐伸展。此时饮食上宜清寡。中国自古有“不时不食”之说,烹饪时令食材一直是中国传统饮食的一大特色。

      春天,各种植物开始萌芽,大自然以她自己的方式给予人们饮食上的馈赠。香椿芽、柳丫、榆钱、荠菜、草头、春笋、芦蒿……各种时令蔬菜唤醒人们的味蕾,品味舌尖上的春天。

      除了味觉上的享受以外,多数食材还有一定的药用价值,比如:荠菜有清肝明目的功效;榆钱具有清心降火的功效;香椿富有极高的维生素A提高人体免疫力......春季蔬菜,清新可口、营养丰富是绝佳的食材之一。

      为了让更多人品尝到这一季美味,蟹岛度假村特别推出春季时令菜抢“鲜”季活动,带您感受别样美食体验!



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蟹岛

婚恋之梦餐厅


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蟹岛

天陇塬餐厅

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蟹岛

田禾源餐厅

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看到上面的菜品,您是否已经按耐不住想赶快品尝到这春天的美味了?

接下来,小编再挑选几样菜品,介绍一下我们的主厨是如何制作这些美味佳肴的吧。


时令菜品

制作

1、香椿摊柴鸡蛋

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用料:香椿采摘至蟹岛西稻田、鸡蛋

做法:将椿芽摘洗干净,并将柴鸡蛋打入碗中;香椿芽切碎,并放入鸡蛋内搅拌均匀,加入少许盐搅拌均匀后滴入香油;当锅内温度达到大约七成热时,将香椿鸡蛋液倒入锅中搅拌成型,两面煎至金黄即可!

2、汗蒸榆钱

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用料:榆钱采摘至蟹岛养殖场、面粉

做法:将榆钱摘洗干净(清水洗至2-3分钟);撒少些许盐和花椒面,同时撒上面粉,让面粉均匀的过载野菜表面上;然后将裹好面粉的野菜均匀的撒到湿纱布上放入蒸箱,大火蒸5分钟即可;最后,配上一碗蒜汁、蘸料即可使用啦!

3、炸花椒芽

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用料:花椒芽、玉米淀粉

做法:将花椒芽清洗干净,玉米淀粉调糊,花椒芽挂糊,下油炸至金黄捞出装盘。

看完这么多美味鲜嫩的时令菜,小编表示已经馋的没办法啦,赶紧带着家人、好友一同来品尝这美味佳肴!

还等什么?“鲜”机可不等人哟~蟹岛度假村欢迎您的到来

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编辑:蟹岛自媒体运营团队

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